Einfach genial | 27.02.2018 | 19:50 Uhr Start-Up: Essbarer Trinkhalm

Stand: 25. Juni 2018, 10:48 Uhr

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Video Start-Up: Essbarer Trinkhalm

Start-Up: Essbarer Trinkhalm

Ein junger Erfinder hat Einweg-Trinkhalmen den Kampf angesagt, um auf diese Weise für weniger Müll zu sorgen. Zusammen mit zwei Freunden hat er eine Firma gegründet, die essbare Trinkhalme aus Apfelresten herstellt.

Einfach genial Di 27.02.2018 19:50Uhr 05:01 min

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Konstantin Neumann ist 21 Jahre alt und schon Gründer eines Start-ups, mit dem er für weniger Müll sorgen will.

Ein Mann sitzt in einem Cafe vor seinem Laptop. In einer Hand hält er ein Glas, in der anderen einen essbaren Trinkhalm, den er sich in den Mund steckt.

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Gemeinsam mit seinen Freunden Philipp und Danilo gründete er das Unternehmen "wisefood" mit dem Ziel, herkömmliche Plastiktrinkhalme zu ersetzen. Sie entwickelten essbare Trinkhalme auf Fruchtbasis. Die Halme bestehen zum größten Teil aus Apfeltrester, also dem, was bei der Apfelsaftproduktion als Abfall übrig bleibt. Der in Äpfeln enthaltene Stoff Pektin dient dabei als Stabilisator in der Rezeptur. Seit 2017 stellt das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik die Trinkhalme her. Täglich können bis zu 20.000 Stück produziert werden. Verschickt werden die essbaren Trinkhalme im sächsischen Langenbernsdorf von Konstantins Mutter. Neben Apfel sind bereits neue Geschmacksrichtungen in Planung.

Ansprechpartner Konstantin Neumann
Tel.: 0152 28269157
E-Mail: konstantin@wisefood.de