Die Hofkäserei Burgmühle in Haina

Reiko und Karin Wöllert bewirtschaften im idyllischen Nessetal etwa 30 Hektar Land. Dazu gehören Kühe, Ziegen, Schweine und eine Hofkäserei.

Ein Bio-Bauernhof in Haina mit seinem Bauern und seiner Frau
Der Hof von Familie Wöllert in Haina. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Ein Bio-Bauernhof in Haina mit seinem Bauern und seiner Frau
Der Hof von Familie Wöllert in Haina. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Ein Bauer steht mit Kühen auf einer Weide.
Hier sind alle Kühe auf der Weide. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Bauernhof
Wenn der Heuwender kaputt ist, muss Reiko Wöllert ihn selber reparieren. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Bauernhof
Der Melkstand für die Ziegen. Von Reiko Wöllert selbst gebaut. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Bauernhof
Karin Wöllert ist ausgebildete Demeter-Landwirtin. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Bauernhof
Der Käse wird täglich abgerieben. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Ein Bio-Bauernhof in Haina mit seinem Bauern und seiner Frau
Das wird Frischkäse. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Ein Bio-Bauernhof in Haina mit seinem Bauern und seiner Frau
Einmal in der Woche hat der Hofladen geöffnet. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Ein Bio-Bauernhof in Haina mit seinem Bauern und seiner Frau
An den anderen Tagen heißt es "Selbstbedienung". Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Ein Bio-Bauernhof in Haina mit seinem Bauern und seiner Frau
Mit den Resten der Käseproduktion werden die Schweine gefüttert. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Ein Bio-Bauernhof in Haina mit seinem Bauern und seiner Frau
Gemüse bauen Wöllerts nur für die Selbstversorgung an. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Ein Bio-Bauernhof in Haina mit seinem Bauern und seiner Frau
Wissenschaft und Tradition gehen hier Hand in Hand. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Ein Bio-Bauernhof in Haina mit seinem Bauern und seiner Frau
Im Stall sind die Tiere nur im Winter. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Ein Bio-Bauernhof in Haina mit seinem Bauern und seiner Frau
Die Schweine haben das ganze Jahr Auslauf. Bildrechte: MDR/Grit Hasselmann
Ein Bio-Bauernhof in Haina mit seinem Bauern und seiner Frau
Die erste Ziege kam 1993 auf den Hof. Bildrechte: MDR/Anna Fritsche
Ein Bio-Bauernhof in Haina mit seinem Bauern und seiner Frau
Gemolken wird nur morgens, tagsüber dürfen die Lämmer direkt bei Mama trinken. Bildrechte: MDR/Anna Fritsche
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