Sirup, Cocktails, Clafoutis Rezepte mit Lavendel zum Herunterladen

Mit Lavendelbüten verbinden viele etwa den Wohlduft von Parfüm. Weniger bekannt ist, dass Lavendel auch beim Kochen verwendet wird. Das violette Würzkraut ist nämlich Teil der beliebten Gewürzmischung "Kräuter der Provence". Der Geschmack ist dabei nicht wie vielleicht erwartet süß, sondern herb-bitter und erinnert eher an Rosmarin. Richtig angesagt und lecker ist Lavendel in Cocktails und als Backzutat von Clafoutis, wie unsere Genussexpertin Aurélie Bastian mit ihren Rezepten zeigt.

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