Der Schlemmer-Jahresrückblick Die beliebtesten Rezepte aus 2022

Stand: 09. Dezember 2022, 12:45 Uhr

Sie sind noch auf der Suche nach einer kulinarischen Inspiration für die Weihnachtszeit? Vielleicht finden Sie die unter den beliebtesten Rezepten 2022, die der MDR vorgestellt hat.

Familie sitzt um eine festliche Tafel zu Weihnachten. Es wird Suppe gegessen, Weingläser stehen auf dem Tisch und ein Adventskranz mit brennenden Kerzen.
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Die zehn beliebtesten Rezepte des Jahres 2022

Lust auf Nachkochen? Nur zu! Hier finden Sie die zehn meistgeklickten Rezepte.

Platz 10

Traditioneller Stollen liegt angeschnitten auf dem Tisch
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Rezept Erzgebirgischer Weihnachtsstollen – das Rezept zum Selbermachen

Erzgebirgischer Weihnachtsstollen – das Rezept zum Selbermachen

Stollen ist in der Weihnachtszeit ein Muss. Lutz Geißler empfiehlt, das saftige und aromatische Hefegebäck selbst zu backen. Der Experte stellt uns ein traditionelles Rezept aus dem Erzgebirge vor.

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Platz 9

Rundes Sauerteigbrot mit mehliger Kruste mit Video
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Rezept Knusprig-leckeres Brot aus Sauerteig – so geht's

Knusprig-leckeres Brot aus Sauerteig – so geht's

Die echte Art, Brot zu backen – das ist der Sauerteig. Bei uns bäckt Lutz Geißler seine Sauerteigvariationen und erklärt, warum das der bessere Teig ist, wie er entsteht und wie Sie ihn richtig pflegen.

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Platz 8:

Ein aufgeschnittener, runder Schokokuchen mit Streuseln. mit Video
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Backen mit Aurélie Bastian Rezept für "Gateau Bérêt Basque": Baskenmützen-Kuchen mit Schokoladencreme

Füllung aus Schokoladencreme: Rezept für französischen Baskenmützen-Kuchen

Einen echt französischen Kuchen backen – wie das geht, zeigt Backexpertin Aurélie Bastian. Die Idee für den köstlichen Biskuit-Kuchen stammt aus dem Baskenland. Er soll an die Kopfbedeckung der Franzosen erinnern.

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Platz 7:

Ein schön angerichteter Teller mit Schweinefilet und verschiedenen Kohlsorten. mit Video
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Von Sternekoch Robin Pietsch Rezept: BBQ-Schwein mit dreierlei Kohl

Rezept für Schweinefilet mit dreierlei Kohl

Grünkohl, Spitzkohl, Rosenkohl – zum Schweinefilet-Rezept von Sternekoch Robin Pietsch gibt es dreierlei Kohl. Jede einzelne Kohlsorte schmeckt durch seine Zubereitungsideen delikat.

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Platz 6:

Reh mit Wacholder-Joghurt und Rotkohl nach einem Rezept von Sternekoch Robin Pietsch. mit Video
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Von Sternekoch Robin Pietsch Herzhaftes Wild-Rezept für Reh mit Rotkohl und Wacholder-Joghurt

Herzhaftes Wild-Rezept für Reh mit Rotkohl und Wacholder-Joghurt

Wildgerichte haben Tradition in der mitteldeutschen Küche. Sternekoch Robin Pietsch aus Wernigerode in Sachsen-Anhalt hat ein Gericht aus Rehbraten, Jus, karamellisiertem Rotkohl und feinem Joghurt zusammengestellt.

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Platz 5:

Stollen
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Traditionelle Rezepte für Weihnachten Dresdner Christstollen: Das Rezept zum Nachbacken

Stollen selber backen: Rezept für Dresdner Christstollen

Wie aus einem Fastenbrot ein einzigartiger Weihnachtsgenuss wird – das ist die Geschichte des Dresdner Christstollens. Ein Kilo reichhaltiger Hefeteig mit Zutaten, wie Mandeln und Zitronat. Hier finden Sie das Rezept.

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Platz 4:

Gebäck mit Video
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Backen mit Aurélie Bastian Rezept für ein Weihnachtsgeschenk zum Vernaschen

Backen mit Aurélie Bastian: Eine Keksdose aus "Galettes Bretonnes"

Ein essbares Geschenk, das Sie schnell zubereiten können. Es ist eine Backkreation, die ein Präsent der Extraklasse ist.


individuelles Geschenk für die Adventszeit - einfach selbstgemacht

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Platz 3:

Ein Icon mit der Aufschrift "Rezepte" und illustriertem Geld und Taschenechner. Im Hintergrund ein Foto mit Wrap mit Mango und Spitzkohlsalat nach einem Rezept von Spitzenkoch Christian Henze. mit Video
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Von Spitzenkoch Christian Henze Sauerkraut und Kohl mal anders: Rezepte für Krautkrapfen und Krautsalat-Wraps

Sauerkraut und Kohl mal anders: Rezepte für Krautkrapfen und Krautsalat-Wraps

Im Teig gebraten oder mit Gemüseblättern umwickelt, werden viele Leckereien erst besonders köstlich. Spitzenkoch Christian Henze erklärt, warum pikantes Kraut besonders gut für solche Gerichte geeignet ist.

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Platz 2:

Bratwurstklops mit Video
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Alles Wurst Bratwurst-Buletten mit Maronen-Kartoffel-Stampf

Rezept: Bratwurst-Buletten mit Maronen-Kartoffel-Stampf

In Deutschland hat jede Region hat ihre eigene Wurst-Spezialität. Profikoch Christian Henze präsentiert ein herzhaftes Gericht aus rohen Bratwürsten.

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Platz 1:

Ein Glas mit Quittengelee. mit Video
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Nachhaltig einkochen Wie Quitten restlos verwertet werden können – Rezepte für Gelee, Konfekt und Essig

Wie Quitten restlos verwertet werden können – Rezepte für Gelee, Konfekt und Essig

Die Quitte sieht aus, als könnte man direkt hineinbeißen – aber nur gekocht ist sie genießbar. Wie man den süßen Geschmack aus ihr herausholt, zeigt Einkoch-Expertin Daniela Posern mit Tipps für Gelee, Konfekt und Essig.

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Guten Appetit!

MDR um 4

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Öle, Wacholder und andere Zutaten für Soßen. mit Video
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Rezepte von Robin Pietsch Tipps vom Sternekoch: Wie braune und helle Soße perfekt gelingen

Rezepte vom Sternekoch: Wie braune und helle Soße perfekt gelingen

Soßen runden ein Gericht ab, deshalb legt Sternekoch Robin Pietsch besonderen Wert auf die Zubereitung. Hier verrät er seine Rezepte für braune und helle Soße.

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Spaghetti mit Tomatensauce und Parmesan
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Weltnudeltag Rezept: Pasta selber machen - auch glutenfrei und vegan

Pasta-Rezepte - auch glutenfrei und vegan

Appetit auf Nudeln, aber der Küchenschrank ist leer? Pasta selber machen ist einfacher als gedacht. Wir haben ein klassisches Rezept - auch glutenfrei und vegan.

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Ein Gericht mit Gnocchi mit Video
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Pasta – Lecker und günstig Rezept für frische Gnocchi mit Mozarella und roter Pestosauce

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Profikoch Christian Henze zeigt, wie man Gnocchi selber machen kann und mit Mozarella und roter Pestosauce zu einem leckeren Gericht bereitet.

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Rezept Schwedischer Rote-Bete-Salat

Rezept: Schwedischer Rote-Bete-Salat (Rödbetssallad)

Schwedischer Rote-Bete-Salat vereint den erdigen Geschmack Roter Bete mit der Frische von Äpfeln. Gut gewürzt, ist der fertige Salat ein echter Genuss. Er schmeckt als Beilage zu warmen Gerichten oder einfach aufs Brot.

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Rezept: Geräucherter Saibling mit Rote Bete, Apfel-Vinaigrette und Meerrettich

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Es muss nicht immer süß sein: Diese herzhafte Tarte der Französin Aurélie Bastian kommt ohne Zucker oder Früchte aus. Hier verrät sie ihr Rezept.

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Infos zur Sendung

https://www.mdr.de/ratgeber/digitales/video-694894.html

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